"酸枣仁与大枣仁虽同称'枣仁'，却各具特色：酸枣仁小而酸涩，多用于泡水煮粥；大枣仁饱满香甜，常入甜品煲汤。发霉枣仁务必丢弃，挑选时认准干燥光滑、无异味。保存妙招：炒干密封，加月桂叶防虫，真空冷藏更持久。"

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