藏红花的黄金丝和红丝哪个更好？藏红花变褐色还能用吗？看完就懂--怡心湖

藏红花有黄金丝与红丝之分，黄金丝温和适合甜点，红丝浓郁更宜炖汤；变褐后若香气尚存仍可用，保存需避光密封；优质藏红花鲜红清香，泡水金黄缓释；经典吃法如藏红花米饭，10根即香溢满锅；孕妇慎用，每次几根足矣。