苦杏仁与甜杏仁看似相似却大不同：甜杏仁圆润甘甜适合食用，苦杏仁扁平苦涩需谨慎处理。发霉的苦杏仁务必丢弃，选购时认准饱满颗粒与自然香气。保存秘诀在于防潮，创意吃法推荐自制暖心杏仁茶，但切记苦杏仁必须专业去毒才能使用。

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