金骏眉和正山小种都是红茶中的优质品种，各有特色。金骏眉以芽头为原料，外形细长如眉，色泽金黄，香气清雅；正山小种则采用一芽一叶或一芽两叶，外形紧结，色泽乌润，带有独特的松烟香。两种茶在冲泡方法上也有差异，需要根据茶叶特性选择合适的水温和时间。

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