011.中国茶的历史与特征

1.1 ◉ 绿茶的起源与特点

绿茶起源于中国，以嫩芽杀青炒制而成，是茶叶中产量最高的类别，并已成为中国茶文化的代表之一。中国茶文化博大精深，绿茶以茶树嫩芽直接杀青炒制而成，其产量位居榜首。作为茶叶出口大国，中国自古便与世界茶文化紧密相连。

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