01白茶上的毫毛

白茶上的毫毛，为何成为品质的标志？

白茶上的毫毛究竟是何方神圣呢？它们其实是芽头上的细小茸毛，这些茸毛不仅对白茶的品质至关重要，还赋予了它独特的“毫香”。福鼎大白茶和福鼎大毫茶因为丰富的茶毫而显得与众不同，在加工过程中，茶农们巧妙地避免了炒揉，以保留这些茸毛。这样的白茶，外观上毫色银白，闻起来毫香扑鼻，品尝时汤味清爽鲜美。

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