01镁的重要性与缺镁问题
◉ 镁在人体与动物中的作用
镁,这一关键的营养元素,对人类、动物乃至植物都发挥着不可或缺的作用。它广泛参与生命活动,从蛋白质的合成到核酸结构的稳定,再到酶的激活,都离不开镁的参与。同时,镁还是细胞新陈代谢中各种酶系统的重要活化剂,对于抑制神经兴奋和肌肉收缩也具有重要意义。然而,人体内镁的缺乏会导致一系列严重疾病,如心律失常、高血压等。全球范围内,镁营养不足已成为一个普遍问题,特别是在西方国家,成年人缺镁的情况更为严重。
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