01橄榄油的分类

经过官方实验室的指标分析和品评团的专业感官品评，橄榄油被严格划分为几个不同等级。特级初榨橄榄油（Extra Virgin）以其最高品质和酸度严格控制在0.8º以内而著称，完全符合橄榄油品评团的所有标准。

初榨橄榄油（Virgin）的酸度介于0.8º至2.0º之间，同样满足品评团的要求。

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