01武夷岩茶的历史和珍品
谈及 武夷山的茶韵珍品，大红袍无疑占据一席之地，作为乌龙系列的武夷岩茶佼佼者，其名声显赫。然而，在武夷山的幽深山坳中，更为常见的却是“水仙”与“肉桂”的茶牌。这两种茶叶，在 闽北乌龙武夷岩茶中占据着举足轻重的地位，年总产量更是高达武夷岩茶的七成左右。特别值得一提的是，生长于“三坑两涧”的“水仙”与“肉桂”，被誉为“正岩”茶，其稀缺性与高昂价格令人瞩目，品质上乘者甚至可拍出数万元一斤的高价。
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