01甜味剂的分类和特点

当品尝到甜美的食物时，我们往往会惊叹其甜度，好奇是否加入了糖分。然而，这其实可能是甜味剂在发挥作用。 甜味剂，作为一类食品添加剂，旨在为食品增添甜味，但其种类繁多，有些甚至不参与食品的营养代谢。在我国，目前允许使用的甜味剂已超过20种，它们大致可分为 非糖类甜味剂和糖醇类甜味剂。

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