01茶氲的基础概念

茶氲是指茶汤表面常会浮现的一层如烟似雾的油花，这并非杂质，而是被誉为“茶氲”或“汤氲”的脂溶性物质在茶汤中的自然呈现。这种现象在熟茶和陈茶中尤为明显，而生茶虽然也存在，但往往不易被察觉。

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