多吃十字花科蔬菜和橙色果蔬，如西兰花和橙子，能显著降低胃癌风险。它们富含萝卜硫素、类胡萝卜素等抗癌成分，通过抑制癌细胞生长、促进凋亡来抵御癌症。合理烹饪如60℃加热可最大化营养吸收。

011.癌症预防与十字花科蔬菜

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