月之门音乐文化 - 明镜菩提

03:15来自一只蚕的梦想

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王梓的《茶说》中记载：武夷山方圆一百二十里的地方，都可以种茶。茶的性质，其他地方产的多为寒性，唯独此处产的是温性。这里的茶有两种品级：生长在山上的叫岩茶，是上等品；生长在平地上的叫洲茶，品质稍次。这两种茶的香味、清浊都不相同，冲泡时岩茶的茶汤偏白，洲茶的茶汤偏红。人们用这两种情况来分辨这两种茶。

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