月之门音乐文化 - 明镜菩提

03:15来自一只蚕的梦想

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茶要做到精美有九大难处，一是采摘制作，二是鉴别品评，三是器具，四是用火，五是选水，六是炙烤，七是碾末，八是烹煮，就是饮用。阴雨天采摘和夜里焙烤不能制作好茶。富含油脂的柴和厨房用过的碳不是考察的燃料。会流湍急的水和淤滞不流的水，不是煮茶的水。把茶饼烤的外熟里生，不是炙烤茶饼的好方法，碾出的肠胃太细切颜色清白，不是好茶味，煮茶操作不熟练，或者搅拌速度太快。不能算是会煮茶，夏天喝茶，冬天不喝，不是饮茶的好习惯。

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