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元代茶食的民族化

元代是中国历史上第一个由少数民族(蒙古族)建立并统治全国的封建王朝，茶叶生产和饮茶风尚承宋启明。且由于蒙古游牧民族粗犷豪放的性格和肉食乳饮的生活习惯，其对茶叶的...

明代茶食的两极化

"明代茶馆文化盛行，茶食分为茶果与茶菜，讲究因时而异、清淡精致。文人主张‘茶有真香’，反对果香夺味，但民间仍流行佐茶点心，从松仁莲心到肴肉干丝，演绎出雅俗共赏的...

茶食是怎么产生的？现今有哪些种类？

茶食的演变从两晋时期的“以茶果待客”到宋代“茶食”一词的出现，如今已发展为五大类茶食，不仅丰富滋味，更兼具健康与待客之礼。茶的利用，最早是从吃(食)茶开始的，之...

茶食都有哪些？

"一方水土养育一方人，茶食与鲜果的搭配讲究地域平衡，从五香花生到桂花糖核桃，每一味都是舌尖与茶汤的完美共舞。"炒货系列可称得上是茶食系列的一绝。炒货类按制作方法...