山药是土中的“金疙瘩”，养人不长肉，富含益生元，喂养肠道益生菌，通便瘦腹；升糖指数低，控糖降脂，适合替代主食。蒸煮带皮吃，效果最佳，尤其适合减肥、糖尿病人和脾胃虚弱者。最好的药房是厨房，最好的主食长在土里。

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