天津“鸿起来”引发热议：价格与策略背后的消费者选择--怡心湖

01鸿起来现象的引发

为了一块豆腐，竟需排队等候半小时？天津“鸿起来”因“羊肉片烧豆腐”而受欢迎，但需排队等位。10月底，一家店因48元的“羊肉片烧豆腐”而冲上热搜，隔壁新铺面扩店后，6张新桌迅速变为“等位专区”。这背后的诱因其实很简单：老菜升级、虾仁加量、满100减10的优惠，再加上外卖服务。