01小餐饮“价格战”泥潭

这两年，小餐饮赛道被“内卷”二字牢牢困住：同品类拼价格、拼花哨服务、拼极限促销，只为多拉一位食客进门。可当所有人都在降价，降价就成了无效内卷，营业额依旧爬不上坡。症结在于——品类密度过高、产品同质化严重，消费者“用脚投票”也分不清谁好谁坏。

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