一碗面突围内卷：东四胡同的“胡同味”密码
01小餐饮“价格战”泥潭这两年，小餐饮赛道被“内卷”二字牢牢困住：同品类拼价格、拼花哨服务、拼极限促销，只为多拉一位食客进门。可当所有人都在降价，降价就成了无效...
一碗面、一桌宴，把港城山海味道送进苏城
01乡愁先声：400公里外的“瞬间回家”“是老家那个味！”苏州赛场，虾酱拌面的第一口就让王冬冬红了眼眶。400公里外的宿迁项王故里，“西游宴”同样让外地食客啧啧...
【荐读】一碗面，害了一个孩子（必看）
一个奶奶经常带着放学的孙子到学校旁边的一家牛肉面店吃面才回家，他们经常点两碗面，每次吃面之前，奶奶总是将自己碗里的牛肉夹到孩子碗里，然后笑呵呵地看着囫囵吞枣的孙子大口大...
一碗面而已（深度好文）
有一个故事说：有一天，有人问一位老先生，太阳和月亮哪个比较重要。那位老先生想了想，回答道：“是月亮，月亮比较重要。”“为什么？”“因为月亮是在夜晚发光，那是我们最需要光亮的时候...
大家厨房己亥年的第一碗面
自南北朝起，民间就有立春吃春饼（又名春盘、五辛盘）的习俗。面饼卷起五种辛味的蔬菜，一口咬下，就叫“咬春”。古人有亲友之间馈赠春盘的风俗，取迎春纳福，生机勃勃之义也。有的地方立...
大家厨房一汤羹一碗面，补脾胃培正气
医食同源，药食同用。纵览食材千种，“山药”算是为人们所熟知的经典了。食用山药，古来有之，许多古典医籍都对山药作了很高的评价：其益人无穷，损人绝少。色白而润，入肺；味甘，得土之冲气...