黄冰糖主要由甘蔗或蔗茎提取的蔗糖汁制成，属于多晶冰糖的一种。

其制作过程通常是将甘蔗榨汁后，经过过滤、熬制浓缩成糖浆，不进行高度脱色和精炼处理，直接让糖液自然结晶而成。因此黄冰糖保留了较多甘蔗中的天然成分（如少量的糖蜜、矿物质和色素），颜色呈淡黄色或金黄色，口感比白冰糖更清甜原始。

部分地区的黄冰糖也可能使用甜菜作为原料，但市面上绝大多数仍以甘蔗糖为主。

和白砂糖有什么功效上的区别?

继续阅读：黄冰糖

此文由 怡心湖 编辑，若您觉得有益，欢迎分享转发！：首页 > 常识论 » 黄冰糖是用什么做的？