张岱一生嗜茶如命，精于茶道，创制名茶“兰雪”，视品茶为人生至乐。他曾言：“一日何可少此，子猷竹庶可齐名；七碗吃不得了，卢仝茶不算知味。”其痴迷茶事，连茶人闵汶水也叹服：“余年七十，精赏鉴者无客比。”

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