宋徽宗赵佶不仅是一位艺术造诣极高的皇帝，更是一位深谙茶道的大师。他在《大观茶论》中详述了茶叶的栽培、采制、烹点与品鉴，推崇白茶为茶中精品，并亲自参与斗茶、分茶，将茶艺提升至艺术境界。他钟爱的兔毫盏与“清轻甘洁”的用水标准，至今仍为茶道典范。

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