张天福(1910-2017)，福建福州人，茶学家、制茶和审评专家。1932年毕业于南京金陵大学农学院。撰有《改良福建茶业与职业教育的实施《福建茶业复兴计划发展西南五省茶业>《大力恢复和发展茶叶生产》《福建茶史考》《福建乌龙茶》等；设计出“九·一八”揉茶机，摆脱了以脚揉茶的落后生产方式，体现了他的爱国主义情怀。

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