安吉白茶虽名带“白茶”，实为绿茶，源自浙江安吉县特有的“白叶一号”茶树。春季低温时嫩叶雪白，氨基酸含量是普通绿茶2-3倍，冲泡后鲜甜如泉，几乎无苦涩，玻璃杯中可见“白叶绿脉”舞动，是限时一个月的春日鲜味。

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