二月二龙抬头，乌牛早茶香满楼。清嘉庆年间永嘉山间发现的野茶树，裹挟着神牛食仙茶的传说，以日均温8℃即萌芽的“生物闹钟”苏醒。炒茶师傅指尖翻飞间，雀舌嫩芽化作翠绿剑叶，冲泡时三沉三浮似春之舞，入口鲜爽带着板栗清甜。2024年头采拍卖价达2500元/公斤，这杯早春契约已续写三百年。

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