从绿叶到红边：乌龙茶“半发酵”的秘密，一篇全搞懂--怡心湖

提到乌龙茶，很多人会想到它“半红半绿”的叶片，或是“七泡有余香”的赞誉。但究竟什么是“半发酵”？一片鲜绿的茶叶如何变成红绿相间的模样？背后的工艺藏着哪些不为人知的细节？这篇文章带你从一片叶子开始，揭开乌龙茶“半发酵”的全程秘密。