乌龙茶，属于一种半发酵茶，是中国特有的具有鲜明特色的茶类，外观呈青褐色，也被称为“青茶”。它源自宋代贡茶中的龙团、凤饼，始创于1725年（清雍正年代），最初起源于福建，后传播至广东和台湾，目前主要产于福建的闽北和闽南以及广东、台湾等地。

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