熏豆茶，又叫烘豆茶，是江浙一带特有的传统饮茶习俗，尤以湖州南浔为主。它是一道由熏豆、胡萝卜干、桔皮、桂花、芝麻和绿茶叶等多种辅料一起冲泡而成的茶点。而在一些家庭中，还会加入震泽黑豆腐干、扁尖、笋尖或青橄榄等等。

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