冻顶乌龙茶产地位于台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山，该山为凤凰山的支脉，茶园海拔在700米至1200米之间。冻顶乌龙茶的主要原料是青心乌龙茶树，通常采摘一心二叶或一心三叶，发酵程度约为30%。它也是台湾包种茶的一种。台湾的包种茶分为两类，一类以文山包种为代表的条形包种茶，另一类以冻顶乌龙为代表的半球形包种茶，被誉为"北文山南冻顶"。

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