燕窝果原产于中美洲，和火龙果一样属于仙人掌科，是典型的热带植物。从开花到果实成熟需要3～6个月的时间。燕窝果是一种夏季水果，通常在每年的7月份开始开花结果，而上市时间大约在9月份之后。由于其独特的果肉结构呈细丝状，香甜可口且汁润喉咙，因此被称为燕窝果，又被称为麒麟果。它被誉为水果中的“爱马仕”。

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