杏仁其实是我们熟悉的水果杏的种子，隶属于蔷薇科的落叶乔木植物杏或山杏。在中国，这种天然宝贝主要产于北方地区，如新疆、河北等地。甜杏仁（南杏）适合食用，而苦杏仁（北杏）则以药用见长。尽管它们都被称为“杏仁”，但它们的形状和味道各不相同，各自有独特的用途。

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