黑枣，学名君迁子 (Diospyros Lotus Linn)，别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣、圆脑子等，属于柿树科柿属植物。它是一种亚洲东北部原产的植物。与我们通常所说的枣类不同，黑枣是自然黑色的，而非经过熏黑处理的。尽管也被称为枣，但其实它不属于我们通常认识的枣类。它主要分布于中国北方地区，有核和无核两种品种（无核品种是人工嫁接得来的）。一些主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。
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