《齐民要术》是中国古代农学史上的一部杰出著作，成书于北魏末年（公元533年-544年），由北朝北魏时期的农学家贾思勰所著。这部综合性农学著作不仅是世界农学史上的专著之一，更是中国现存最早的一部完整的农书。全书共10卷92篇，系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区劳动人民农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，详细介绍了季节、气候，和不同土壤与不同农作物的关系。

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