怡心湖

瑶族传统美食及其文化背景

瑶族腊肉由盘王首创,冬至杀猪以盐酒香料浸腌,灶头熏出红脂透亮、香脆不腻的待客上品;荷叶米粉肉裹烈火蒸出甜香油润,圣水豆腐酿十八般花样藏尽鲜嫩,每道菜肴皆以烟火雕刻民族记忆,舌尖绽放千年山居智慧。

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