“辣”这一独特风味，是众多美食不可或缺的元素。在日常饮食中，许多人对辣味情有独钟，无辣不欢。然而，若有人告诉你，“辣其实并非一种味道”，你或许会感到惊讶，甚至难以置信。但令人遗憾的是，这恰恰是当前科学界的共识。

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