桂鱼的基本特性
桂鱼，亦被称为桂花鱼，属于鮨科鳜属。其体形侧扁而高，背部线条隆起，显得健壮有力。桂鱼的口部宽大，下颌的长度明显超出上颌，且上下颌、犁骨以及口盖骨上都密布着大小不一的小齿。前鳃盖骨的后缘被精心雕刻成锯齿状，而下缘则配备了4个大型棘刺。后鳃盖骨后缘同样设计了2个大型棘刺，为捕食提供有力支撑。桂鱼的头部覆盖着细小的鳞片，而侧线则沿着背弧优雅地向上弯曲。其背鳍分为两部分，紧密相连，前部为坚硬刺状，后部则为软鳍条，为游泳提供稳定支撑。桂鱼的颜色是黄绿色，腹部则呈现灰白色，身体侧面点缀着不规则的暗棕色斑点及斑块。特别值得一提的是，从吻端贯穿眼眶至背鳍前下方的位置，有一条狭长的黑色带纹，犹如桂鱼的独特标识。
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