01西红柿的历史与传播
西红柿起源于南美洲的秘鲁和墨西哥。最初，这种生长在森林里的野生浆果因色彩鲜艳被当地人误认为是毒果，甚至被冠以“狐狸的果实”或“狼桃”之名。后来，这种果实在中国通过欧洲或东南亚传入，并在清代汪灏所著的《广群芳谱》中有所记载。初期，由于番茄独特的味道，它仅被当作观赏植物栽培。然而，到了20世纪初，城市郊区开始尝试食用这种果实，并逐渐普及。自20世纪50年代初开始，中国栽培番茄的速度迅猛发展，使其成为现今重要的果菜之一。
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