01海鲜市场和甲醛问题
▍ 海鲜的优势与挑战
与猪肉等肉类相比，海鲜因其高蛋白、低脂肪的特性而备受喜爱，其鲜美的口感让越来越多的人将其视为餐桌上的常客。然而，海鲜因其高蛋白、低脂肪而受欢迎，但其保质期短，容易腐败，因此在保存上存在挑战。海鲜的保质期相对较短，从捕捞到运输再到市场销售，需要经过长时间的过程，这使得其保存成为一个不小的挑战。在此过程中，有人担忧市面上的海鲜可能被甲醛浸泡以延长保质期。那么，这种担忧是否必要呢？海鲜真的会通过浸泡甲醛来进行腌制吗？
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