011. 秋季的美味盛宴

▣ 宁波人爱蟹

霜降时节，宁波人迎来了秋季的盛宴——吃蟹。在这秋意渐浓的季节，宁波人欢庆着自己的秋季盛宴，尽情享受着吃蟹的乐趣。宁波人常吃的“白蟹”，又称梭子蟹，因其形态如梭而得名。这种蟹虽名为“白”，却并非真正洁白，而是通体青灰。一旦煮熟，其蟹壳变得橘红，蟹膏蟹黄流溢而出，与黄酒相伴，让人在享受美食的同时，也领略了秋日的惬意。而吃蟹，不仅需要耐心，更需要技巧。

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