01山楂的基本介绍

山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），这一 蔷薇科山楂属的落叶乔木，以其独特的抗衰老作用在群果中脱颖而出。它高可达6米，广泛分布于山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地。尽管核质硬果肉薄，微酸涩的口感却别有一番风味。山楂既可生吃，也可制成果脯、果糕，甚至干制后入药，是中国特有的药果兼用树种。

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