01水果分类与后熟过程

△ 1.水果科学分类

为了深入探讨这个话题，我们首先来了解一下水果的科学分类。从采后的角度出发，水果可以被划分为后熟型和非后熟型两大类。苹果等属于后熟型水果，而樱桃等则属于非后熟型。

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