01低聚半乳糖的基础概述

低聚半乳糖（Galactooligosaccharides，GOS）是一种天然功能性低聚糖，其独特之处在于其分子结构，通常由半乳糖或葡萄糖分子与1至7个半乳糖基相连结，形成Gal-(Gal)n-Glc/Gal的构型（其中n代表0至6的整数）。

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