01洋葱健康功效
◉ 抑菌与预防感冒
洋葱，这一我们日常烹饪中常见的食材，其供食用的部分主要是地下的肥大鳞茎，也就是我们常说的葱头。这个葱头里含有一种特别的物质——硫化丙烯，它是一种油脂性挥发物，也是洋葱独特辣味的来源。在切洋葱时，那种刺激性的辣味往往让人泪流满面，而这正是硫化丙烯在起作用。这种物质不仅对病原菌和寄生虫有抑制作用，还能帮助我们抑制病毒，从而预防感冒并减轻感冒症状。值得注意的是，生吃洋葱可以更好地发挥其这一功效。
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