种子是植物所特有的繁殖器官。一般的植物种子由种皮，胚芽，胚乳三部分组成。种皮保护里面幼嫩的胚芽。胚是新植物的幼体，胚能发育成新植株。胚乳储藏养料，将营养物质供给胚发育成幼苗。种子需要在一定条件下萌发成新的植物体。

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