胰腺虽小却至关重要，一旦发炎会引发剧烈“化学火灾”。急性胰腺炎起病急骤，胆结石、酗酒和高血脂是三大元凶；慢性胰腺炎则导致胰腺功能逐渐丧失。典型症状是持续剧烈的上腹痛，需立即就医。预防关键在于处理胆结石、戒酒、控血脂和健康饮食。
在我们的上腹部深处，胃的后方，隐藏着一个低调而关键的器官——胰腺。它虽小，却肩负着两大使命：分泌胰岛素调节血糖（内分泌功能），以及分泌胰液来消化我们吃下的脂肪和蛋白质（外分泌功能）。平时我们几乎感觉不到它的存在，可一旦它“发怒”发炎，就会引发一场剧烈的“化学火灾”，其痛苦和危险性超乎想象。
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