冰箱不是所有蔬菜的保险箱!西红柿、黄瓜、青椒等热带蔬菜冷藏会变软烂,土豆、洋葱等根茎类放冰箱易发芽发霉。记住这三类蔬菜:怕冷的热带朋友、喜干的根茎类、耐存的南瓜冬瓜,让它们远离冰箱才能保持最佳风味。
打开冰箱,看到塞得满满的蔬菜抽屉,是不是就觉得万无一失了?您可能正在犯一个常见的错误——冰箱不是“蔬菜万能保险箱”!对于某些蔬菜来说,冰箱的低温潮湿环境简直就是“酷刑”,会加速它们的腐败、流失营养,甚至变得寡淡无味。
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