白芷炖羊肉是一道传统的中医药膳，以白芷和羊肉为主要材料，经过炖煮而成。白芷是一种常见的中药材，具有辛温、苦寒的性味，归肺、脾经，具有祛风散寒、活血化瘀、止痛等功效。而羊肉则具有温中补虚、暖胃散寒的作用。白芷炖羊肉的功效与作用主要体现在以下几个方面。
1. 温中补虚：白芷炖羊肉中的羊肉具有温中补虚的作用，可以帮助调理脾胃功能，增强消化吸收能力，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀便溏等症状。同时，白芷也具有温中补虚的作用，可以增强体质，提高免疫力，预防感冒等疾病。
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