牡蛎（mǔ lì）是一种常见的贝类动物，也是一种重要的海鲜食材。牡蛎的外形呈扁平状，壳呈椭圆形，表面光滑，颜色多为灰褐色或黑褐色。牡蛎的壳内有一块肉质，呈乳白色，质地鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。

牡蛎的生长环境主要分布在海洋中的浅海沙滩、岩石和珊瑚礁等地。它们通常生活在水深10米以内的海域，喜欢黏附在岩石或其他物体上。牡蛎对水质要求较高，喜欢水温适宜、富含氧气的海域。在适宜的环境下，牡蛎的生长速度很快，一般每年可以增长1-2厘米。

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