食道癌是常见的消化道肿瘤，其在全球恶性肿瘤发病率中第8位，癌症死亡原因中排第6位。鹅血又名家雁血，来源于鸭科动物鹅的血液，味咸平，无毒，入心、肝、胃三经；有通膈解毒、化瘤软坚、补益元气、温胃开津等功效。《本草从新》说鹅血能“愈噎膈反胃”，《本草求原》说：“苍鹅血，治噎膈反胃；白鹅血，能吐胸腹诸血虫积”。《本草纲目》说其能“解药毒”。《 张氏医通 》 说 : “ 详鹅血治噎 , 可以激发胃中宿滞 , 则生鸭血未为不可 ” 。网上时有鹅血治愈食道癌的传闻，那么，鹅血真的能有这样神奇的疗效吗？经检索，确有报道。真假如何读者自酌。
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