花生油也是非常好的油，其性质跟芝麻油很相似。甘平，芳香，得土之气。
花生长在土里，有人认为花生是一种根，其实不然。花生非常奇怪，它开的是黄花，黄是土的颜色。花落后，花蒂那儿就会长出一个尖尖的东西，钻到土里去结花生，所以花生又叫落花生。花生特别亲近土壤，所以得土气，这也意味着它亲近脾胃，能调和脾胃。所以花生油较易消化，是调和之佳品，而且比茶油便宜得多。用花生油炒菜，是一个很好的选择。
此文由 怡心湖 编辑，若您觉得有益，欢迎分享转发！：首页 > 赞·中华 > 中医学 » 各种食用油的利弊：花生油、菜籽油、豆油、棉籽油